تنظيف القراض

موضوع: تنظيف القراض الخميس فبراير 05, 2009 12:17 am

سمكة القراض من اخطر انواع الاسماك التي تصيب من ياكلها بحالة تسمم خطيرة جدا اذا لم يعرف طريقه تنظيفها بطريقه صحيحة لازالة السم منها والمتركز في الكبد والجلد

ولهذا هناك طريقه سهلة جدا وهي تنظيفها بعد خروجها من الماء مباشرة وسلخها

تنظيف القراض

ويعتبر أمنا جدا
اذا ما أحسن تنظيفه
ويعتبر تنظيفه من أسهل ما يمكن

يحتاج لسكين حامي
اقطع خلف رأس السمكة مباشرة وصولا للسلسة العظمية
باستخدام قطعة من القماش لمنع الانزلاق
شد رأس السمكة في اتجاه الجسم والبطن
سيخرج لك الرأس ومعه الأحشاء الداخلية والجلد لوحدة
وباقي اللحم نظيف لوحدة وهو يشبه لحم الأرنب
والسم لهذه السمكة موجود في الجلد والأحشاء الداخلية للبطن عند إزالتها بمجرد خروج السمكة من البحر
وعندها تفقد أي خطورة ويصبح أكلها من ألذ ما يمكن وامن جدا عن تجربة

وهذا فيديو يوضح هذه العملية السهلة ولكنها تحتاج ممارسة فقط

وهذا الفيديو يوضح طريقه التنظيف
https://www.youtube.com/user/fishiology
https://www.youtube.com/watch?v=HGS3b1irG24&feature=channel_page

يسعد منتدانا باستقبال من هم بمثل شخصك
ليكون مميزاً بين المميزين وأنت لها ..
فأهلا بك في منتدى زاد الراكب الذي يتشرف بمن هو مميز
هذا وتقبل تحياتنا وتقديرنا